蔓越莓司康的做法
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蔓越莓司康

很喜欢司康的口感,香、软,带着一点点的酥,做起来也非常快手,如果有对泡打粉心存疑虑的童鞋,可以试试这款用酵母的方子,只需要提前一晚做好放冰箱,第二天早晨取出来,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高粉

    125g
  • 黄油

    30g
  • 牛奶

    60g
  • 辅料:
  • 1/4 勺
  • 酵母

    1/2 勺
  • 蔓越莓

    15g
  • 细砂糖

    15g
  • 全蛋液

    15ml

操作步骤 反馈

step1

1.面粉和盐混合

step2

2.黄油切成小块倒入面粉里。

step3

3.用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态

step4

4.将牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀,倒入第4步搓好的面粉里。

step5

5.用手揉成光滑的面团。

step6

6.将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形,重新将面团压扁,撒上剩下的葡萄干。

step7

7.再次对折起来,揉成圆形,放入碗里,在面团表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚

step8

8.冷藏完的面团,放在案板上,压扁

step9

9.然后切成八块。

step10

10.将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液。

step11

11.然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右

step12

12.直到表面金黄即可出炉。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Sdvpbkrq 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08