焦糖桃子翻转蛋糕的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.准备表面果料。将糖水桃子控干

2.控去水分的桃子倒入锅中，

3.中小火炒至呈浅焦糖色，离火晾凉

4.8寸活底圆模中撒入红糖

5.撒上葡萄干

6.将炒好的桃子摆在圆模底部，备用

7.准备蛋糕料

8.鸡蛋磕入打蛋盆中，倒入白砂糖

9.用厨师机搅打

10.打至蛋泡起堆，并且不会很快消失，打发完成

11.分3-4次筛入低筋粉，

12.翻拌均匀

13.挖一部分蛋糕糊到小盆中，倒入植物油

14.翻拌均匀

15.倒回大盆中

16.翻拌均匀

17.倒入铺好桃子的模具中，轻轻磕出大泡

18.放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面金黄，出炉

19.晾凉后脱模