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椰蓉饼干的做法

椰蓉饼干

椰蓉有种甜蜜、独特的香气，烤了两盘，满屋子的椰香，闻着都满足的。依旧是很酥的饼干，放了蜂蜜，不似白糖那么甜。整了圆形、三角形和几个水滴状的。

1.准备原材料，鸡蛋打散备用。

2.干净容器里加入玉米油和蜂蜜，搅拌。

3.加入蛋液，搅拌均匀。

4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，刮刀按不规则方向切拌。

5.没有干粉的时候，加入椰蓉，依旧切拌，混合均匀即可。

6.面团取出，稍微揉成团，放入保鲜袋，入冰箱冷冻1小时。

7.冷冻后取出面团，分成小份，约60个左右，压扁，稍微整形。

8.烤箱预热，180°烤10分钟即可，依据自家烤箱和饼干薄厚调节。