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棋格吐司的做法

棋格吐司

特别喜欢看爱和自由的博客，也特别喜欢她的那些定制的吐司模具，每看一次她的博，都会狠长草那些漂娘的模具，但是实在是米不多呀。前阵子照着她的博客里的棋格吐司败入一个

1.所有材料除了黄油之外，全部放到搅拌桶内

2.用后油法揉至可拉出大片薄，破裂处呈圆滑状

3.取一半面团，加入兑了少许水的抹茶粉揉匀

4.分别放在温暖的地方进行基础发酵

5.基础发酵结束，将面团分割成35克/个，滚圆松驰15分钟

6.松驰后的面团再次压扁排气后滚圆，颜色错开排入模具中

7.放温暖湿润处进行最后发酵

8.发至9分满，盖好盒盖。

9.烤箱180度预热，烤箱中下层25分钟，烤好后立即震模脱模。