红豆小脚印面包的做法
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红豆小脚印面包

超咔哇伊的小脚印面包,现在超流行哦,可爱的面包里面包着甜甜的红豆馅,烤的香香时,金黄的外表是不是很可爱呢,你有没有被萌到呢?

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    150g
  • 辅料:
  • 70ml
  • 鸡蛋

    25g
  • 23g
  • 1g
  • 酵母

    2g
  • 黄油

    8g
  • 红豆馅

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里

step2

2.揉至稍光滑后将黄油放入

step3

3.将面团揉到完全阶段。(做吐司已经习惯了,直接将面团揉出大片薄膜状了)

step4

4.将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口

step5

5.放温暖处发至2.5倍大

step6

6.发好的面团取出排气,分成4等份(约65克一份),放一边松驰15分钟

step7

7.将松驰好的面团滚圆,分成一大,二稍大,二小的小面团

step8

8.大面团压扁,包上适量的红豆馅

step9

9.包上口,(像包三角包一样包口,这样出来的脚印形状就很像了)

step10

10.放进烤盘里,二稍大和二小的面团揉圆,二稍大的放中间,二小的放两边,这样,一个完整的小脚印(大脚印)就做好了

step11

11.做好的小脚印放烤盘里

step12

12.再次发酵至2倍大

step13

13.烤箱170度预热,中层上下火12分钟即可

小贴士  

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