佛卡恰的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好所有原料。

2.主料中除橄榄油外，全部放盆中，用勺子搅拌成絮状。

3.放硅胶垫上揉成面团，加入橄榄油继续揉匀，成表面光滑的面团。

4.把面团滚圆，放盆中发酵成二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。

5.取出面团盖保鲜膜松弛20分钟。

6.擀成圆饼状。

7.表面刷上橄榄油，用剪刀在表面剪出小口。

8.大蒜切成片插在小口里，再表面撒上黑胡椒粉和盐。

9.放烤箱中再次发酵约20分钟，烤箱预热后180度烤25分钟。