水果面包的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.葡萄干泡酒，洗净挤掉水份，切碎待用；

2.苹果去皮切丁，用手轻轻挤掉一些水份，待用；

3.酵母用温水溶化；

4.所有主材料倒入盆中，搅拌均匀；

5.揉搓摔打至扩展阶段；

6.加入葡萄干碎、苹果丁一声块揉搓均匀，收圆；

7.放温暖处进行基础发酵至两倍大；

8.分团排气滚圆，醒发15分钟；

9.将醒发后面团移至案板上，拍拍排气，用擀面杖擀成20CMX30CM的面片；

10.翻面；

11.从一边卷起，卷成长圆形状；

12.放烤箱进行最后发酵40分钟；

13.后发完毕，割纹，刷蛋液，预热烤箱200度，烤30分钟出炉。