花生杏仁卷的做法
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花生杏仁卷

老公大爱的一块调理面包,花生酱好香啊,再加上软甜的面包,和一杯温热的牛奶,早餐就更加完美了。营养的早餐诞生了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高粉

    150g
  • 低粉

    50g
  • 酵母粉

    1/2小勺
  • 细砂糖

    30g
  • 全蛋液

    30g
  • 鲜奶

    95g
  • 1/4小勺
  • 黄油

    25g
  • 花生酱

    110g
  • 杏仁

    适量
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.酵母用温牛奶(不高于30度)化开,加入一半的高粉,一半的低粉,细砂糖,蛋液,面包机和面档搅拌均匀

step2

2.加入另一半的高粉和低粉,加入盐,和面档20分钟能拉出比较粗的膜

step3

3.加入黄油后和面档20分钟,能拉出薄的膜了

step4

4.再案板上摔200下,能拉出不易破的比较薄的膜

step5

5.28度发酵至2倍大

step6

6.滚圆松弛15分钟

step7

7.将面团擀成长方形

step8

8.用刮刀涂抹上花生酱,刮平整

step9

9.将面团由右向左卷起

step10

10.卷成筒状要将收口粘紧

step11

11.用利刀将卷筒均分为6份,切断,放入纸膜内,进行最后发酵

step12

12.放搅文成后表面刷上全蛋液,撒上杏仁片

step13

13.烤箱200度预热,以上下火,180度,中层烤20分钟左右。(我烤箱小放不下6个)

小贴士  

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