超绵酸奶吐司的做法
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超绵酸奶吐司

天气越来越冷,家里的酸奶销路更加不畅,这个方子是中种的,酸奶也挺多,想着应该挺不错,很长时间没做吐司,忘了最近天气比较潮湿,要留些水份看情况再加,结果面团湿度稍

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高粉

    150g
  • 原味酸奶

    110g
  • 白砂糖

    10g
  • 辅料:
  • 高粉

    110g
  • 中粉

    50g
  • 原味酸奶

    50g
  • 牛奶

    65g
  • 白砂糖

    15g
  • 5g
  • 酵母

    1g
  • 黄油

    25g
  • 酵母

    2g

操作步骤 反馈

step1

1.中种材料放入面包机桶

step2

2.简单揉成团即可

step3

3.放冰箱冷藏发酵至3倍大

step4

4.和主面团材料混合,

step5

5.揉光滑后加入黄油,揉至完全阶段

step6

6.盖上保鲜膜,室温发至2倍大

step7

7.排气后滚圆松弛10分钟

step8

8.搓成6个圆球,放入面包机桶内

step9

9.选择酸奶程序发至2倍大

step10

10.表面刷蛋液

step11

11.选择烘烤程序35分钟左右

step12

12.置入烤架上晾凉后密封保存

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小贴士  

©本菜谱的做法由 huazhongkj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08