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青蒜炒肥肠的做法

青蒜炒肥肠的做法
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青蒜炒肥肠

入春以来，家里饮食都比较清淡，不免惦记也来一次重口味。周日，常去的一家有机食品店里有新鲜的猪大肠，买回家用面粉、白酒清洗两遍，再用作料煮炖，最后用本地的青椒、青

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪大肠

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青蒜

    适量

  • 大葱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 干红椒

    适量

  • 生姜

    适量

  • 红烧汁

    适量

  • 白酒

    适量

  • 青椒

    适量

  • 红椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮

step2

2.出锅再洗，切成块

step3

3.大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂

step4

4.将第三步的食材放入沸水锅

step5

5.放入肥肠，加少许白酒

step6

6.开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用

step7

7.准备青蒜、辣椒、生姜

step8

8.青蒜斜切，生姜切片

step9

9.青红椒斜切

step10

10.先将生姜、辣椒爆香，后放入肥肠

step11

11.倒入少许红烧汁

step12

12.加一小勺白酒，放青蒜

step13

13.煸炒片刻即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：iqif3209 上传,更新时间: 2013-01-08
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