豆腐雕鱼彩蔬盅的做法
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豆腐雕鱼彩蔬盅

雕鱼是我在超市里偶然发现的,肉质很嫩而且没刺,特别适合小朋友吃,再配以豆腐,莴笋,海藻芽,红萝卜做出好看的造型,一上桌小朋友们就一抢而光了呢。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 雕鱼肉

    300g
  • 豆腐

    150g
  • 红萝卜

    100g
  • 莴笋

    100g
  • 海藻

    100g
  • 辅料:
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 麻油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.雕鱼剁成泥加入酱油,盐,麻油,葱花,鸡精调味腌制一会。

step2

2.豆腐泡切开一边,把中间的豆腐挖除,做成盒子。

step3

3.将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥搅拌均匀。

step4

4.将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层,大概三分之二的位置上 。

step5

5.面再放上其他切好红萝卜、莴笋、海藻芽丁,摆入盘中。

step6

6.盖上保鲜膜,蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

小贴士  

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