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巧克力树桩蛋糕卷的做法

巧克力树桩蛋糕卷

圣诞，在灵的印象中就该是吃火鸡，品甜点的节日。今年的圣诞，肉类灵是做了，但是甜点这块却一直在犹豫。看大伙都做了姜饼，灵考虑再三，还是搁置了，那味道估计家人不喜欢

1.根据戚风蛋糕制作蛋糕糊，（蛋白打至湿性发泡即可）倒入铺好油纸的烤盘，抹平面糊，震出气泡。

2.预热烤箱，上下火175度烤制15分钟左右，出炉后脱模，撕开四周的油纸。

3.待蛋糕稍稍冷却后，整个从油纸取下，再重新放回油纸上，完全冷却后均匀的抹上奶油。

4.将一段的油纸绕在擀面杖上，用手拖动蛋糕往前卷。

5.将油纸两端拧成糖果状，放进冰箱冷藏15分钟以上进行定型。

6.取掉油纸，在蛋糕表面淋上融化的巧克力浆，趁热用叉子划出树皮状花纹，撒上少许糖粉即可。