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椰香吐司的做法

LeonieBILI16640浏览

椰香吐司

没有用黄油，没有奶粉一样浓郁的椰蓉馅。如果你也不想用黄油、也可以试试啊，还是很香啊，而且少了黄油，热量也少了很多呢。成品还是不漂亮，下次还要努力啦、

1.主料除黄油揉到扩展阶段，加入黄油揉到完全阶段。

2.室温一发，约二倍在。手指沾面粉戳洞不回缩。

3.面团分成二份，松驰20分钟，期间将椰蓉、糖粉、色拉油、蛋液混合拌匀。擀开面团，铺上椰蓉馅。

4.卷起，捏紧收口，用刀片在面卷中间纵向切开。

5.两头翻在下面放入模具中。

6.温度38度、湿度70%进行二发，至8分满时刷蛋液入烤箱，180度50分钟左右，上色后加盖锡纸。