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摩卡芝士蛋糕的做法

摩卡芝士蛋糕的做法
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摩卡芝士蛋糕

君之的摩卡芝士。没有淡奶油，用牛奶代替。很坚决地去掉了糖，因为感觉巧克力也是蛮甜的。没有意式咖啡就速溶的好了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 奶油奶酪

    80g

  • 牛奶

    1大勺

  • 鸡蛋

    30g

  • 朗姆酒

    1小勺

  • 咖啡

    1大勺

  • 黑巧克力

    20g
  • 辅料：

  • 低筋粉

    1小勺

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备用料

step2

2.奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑

step3

3.加入鸡蛋，搅拌均匀

step4

4.加入咖啡，朗姆酒，搅拌均匀

step5

5.加入低筋粉

step6

6.搅拌均匀

step7

7.黑巧克力切碎，和牛奶一起隔水加热

step8

8.搅拌至巧克力融化，混合均匀，取出

step9

9.取少量奶酪糊，加入巧克力液中搅拌均匀

step10

10.倒回奶酪糊

step11

11.搅拌均匀

step12

12.倒入模具中，摆入烤盘，在烤盘中加热水

step13

13.放入烤箱，中层，170度，上下火，烤35分钟

step14

14.奶酪糊凝固，即可出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：adfhgrhq 上传,更新时间: 2013-01-08
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