直接法的奶香土司的做法
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直接法的奶香土司

今天的这款土司,成功率很高,以为它的配料及成分都比较简单,油糖鸡蛋等的含量相比其他配方也要低一些。 因为有奶的出现,所以很香很香。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    270g
  • 辅料:
  • 145g
  • 奶粉

    12g
  • 快速干酵母

    1.5小勺
  • 黄油

    25g
  • 食盐

    1/2小勺
  • 鸡蛋

    20g
  • 细砂糖

    40g

操作步骤 反馈

step1

1.这是高筋面(咱家普通的面粉)、奶粉、糖、盐等,那两个碗里分别是鸡蛋一个,另一个是有温水化开的 酵母粉

step2

2.把它们都放在一起,就是这个样子

step3

3.我与面粉的恶战,就变成了这个样子

step4

4.放入黄油,分三次放,放入黄油的面团可好玩了,手感也特别的好!

step5

5.传说的膜!!!! 在室温下发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。

step6

6.这是面团发了二倍大后,排了面里的气泡后,放入模具里,二次发酵的照片

step7

7.已经发八分满了,刷了全蛋液

step8

8.上下烤35分钟,165度。就是这个样子了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 umoamjwae1 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08