酸奶戚风蛋糕的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.蛋黄加30g糖打散， 加酸奶打匀，加玉米油打匀，筛入低粉，打匀，我是用手动打蛋器打的，很容易打匀。

2.蛋白加柠檬汁，低速打到粗泡加入剩余的1/3糖，提到3档打到细腻加1/3糖，再打一会就加入1/3糖，我是都用3档打的，打到硬性状态，能拉到直角就好。

3.取1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌或切拌，均匀后倒入蛋白霜里，全部翻匀。

4.倒入膜具。

5.放入烤箱中下层，150度烤50分钟。

6.看着蛋糕在炉里慢慢长高是最高兴的事了，哈。

7.出炉倒扣，凉了脱膜，YES，漂亮，当当当当。

8.有没有发现，这小汉堡包模做的蛋糕最漂亮了？不开不馅的哈。