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玫瑰饼的做法

玫瑰饼的做法
ElenaAldric14364浏览

玫瑰饼

做好了玫瑰馅，决定先来做个玫瑰饼。玫瑰饼通常都是酥皮的，但酥皮点心是断然不能做的，因为这层酥皮通常都会被扒下来扔掉的。给玫瑰馅换件衣服吧。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    85g

  • 细砂糖

    35g

  • 花生油

    25g

  • 辅料：

  • 玫瑰馅

    110g

  • 水

    5g

  • 小苏打

    0.5g

  • 蜂蜜

    5g

  • 鸡蛋

    15g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备用料

step2

2.将鸡蛋和白糖倒在一起，搅打成乳白色

step3

3.依次加入蜂蜜，小苏打，水，搅拌均匀

step4

4.加入油，充分搅拌至乳化

step5

5.加入面粉

step6

6.调成软硬适宜的面团

step7

7.将面团和馅料分别分割成10等分

step8

8.取一块面皮，按成中间厚的扁圆形，放入馅料

step9

9.包起，封严收口

step10

10.拍成圆饼

step11

11.逐个摆入烤盘，表面刷蛋液，略晾

step12

12.放入烤箱，中层。上下火200度，烤5分钟，定型后，再烤10-15分钟

step13

13.表面金黄，出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ElenaAldric 上传,更新时间: 2013-01-08
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