香酥草莓派的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.黄油软化以后，倒入低筋面粉

2.用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。

3.加入细砂糖揉搓均匀。

4.在面粉里加入鸡蛋，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。

5.把松弛好的面团擀成薄片。

6.擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。

7.用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。

8.黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀。

9.倒入面粉

10.再倒入花生仁碎。揉成面团。

11.揉好的面团放在冰箱冷冻至硬。 取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的花生仁酥粒了。

12.新鲜草莓洗净，切成小丁。

13.黄油隔水加热至融化

14.倒入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀

15.再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物。

16.倒入鸡蛋，搅拌均匀。

17.加入几滴香精。

18.把切好的草莓丁倒入，搅拌均匀，草莓馅就做好了。

19.在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。

20.倒入草莓馅至9分满。

21.在派的表面撒上厚厚的花生仁酥粒。 把派盘放在烤盘上，烤盘送进预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，烤到酥粒变成金黄色，内部馅料凝固即可。