肉沫四季豆的做法
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肉沫四季豆

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉为“小人参”,具有突出的防癌抗癌作用,可降糖降脂、清肝明目。二

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪瘦肉

    250g
  • 四季豆

    100g
  • 胡萝卜

    50g
  • 辅料:
  • 淀粉

    1勺
  • 料酒

    1汤勺
  • 生抽

    1汤勺
  • 老抽

    1勺
  • 白糖

    1茶勺
  • 1小块
  • 大蒜

    2瓣
  • 适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.材料准备好;

step2

2.猪瘦肉剁成细沫,或用搅拌机搅打成泥;

step3

3.胡萝卜去皮切成丁,姜切丝,大蒜剁沫;

step4

4.肉沫用淀粉腌制10分钟;

step5

5.锅内入适量水烧开,下四季豆焯至断生后捞出;

step6

6.把四季豆切成三公分大小的豆丁;

step7

7.锅内入适量油烧至六成热,下入姜丝蒜沫炒香,下入肉沫;

step8

8.加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色;

step9

9.下入胡萝卜丁翻炒;

step10

10.下入四季豆丁继续翻炒;

step11

11.最后下入适量的盐和鸡精炒匀;

step12

12.出锅

小贴士  

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