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肉沫四季豆的做法

肉沫四季豆的做法
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肉沫四季豆

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲；胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，被誉为“小人参”，具有突出的防癌抗癌作用，可降糖降脂、清肝明目。二

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪瘦肉

    250g

  • 四季豆

    100g

  • 胡萝卜

    50g

  • 辅料：

  • 淀粉

    1勺

  • 料酒

    1汤勺

  • 生抽

    1汤勺

  • 老抽

    1勺

  • 白糖

    1茶勺

  • 姜

    1小块

  • 大蒜

    2瓣

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.材料准备好；

step2

2.猪瘦肉剁成细沫，或用搅拌机搅打成泥；

step3

3.胡萝卜去皮切成丁，姜切丝，大蒜剁沫；

step4

4.肉沫用淀粉腌制10分钟；

step5

5.锅内入适量水烧开，下四季豆焯至断生后捞出；

step6

6.把四季豆切成三公分大小的豆丁；

step7

7.锅内入适量油烧至六成热，下入姜丝蒜沫炒香，下入肉沫；

step8

8.加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色；

step9

9.下入胡萝卜丁翻炒；

step10

10.下入四季豆丁继续翻炒；

step11

11.最后下入适量的盐和鸡精炒匀；

step12

12.出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hfzb1942 上传,更新时间: 2013-01-08
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