可可酥的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.油皮中的材料混合揉成团备用；

2.油酥材料混合均匀揉成团；

3.油皮分成36克/个，油酥分成24g/个；

4.取一份油皮，压扁；

5.将可可油酥放在油皮中；

6.用虎口向中间收紧口，收口向下，重复上述过程，把所有的油皮和油酥包完；

7.取一份包好的饼坯，擀成长条状；

8.自上向下卷成卷，把所有的饼坯全部卷成卷后备用；

9.再取一份卷，压扁后再擀成长条状；

10.自上向下再卷成卷；

11.取一份二次擀卷的卷，中间一切为二；

12.切面向上；

13.擀成薄片；

14.翻个面；

15.包上分割好的馅料；

16.收紧品后整圆；

17.将所有的饼坯排在烤盘内，送入预热好的烤箱，180度，中层上下火30分钟即可