糖酥饼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.先准备好水油皮原料。

2.把水和猪油与面粉混合，用筷子搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。

4.称量好油酥原料。

5.猪油与面粉混合揉成团，盖保鲜膜静置30分钟。

6.糖馅中的面粉放烤盘上，烤箱180度烤10分钟左右，成微黄色即可。

7.把糖馅中的、芝麻、白糖相混合。

8.糖馅搅拌均匀备用。

9.把水油皮的面团擀成长方形，油酥面团擀成水油皮的三分之一大小，把油酥放在水油面皮的中间。

10.把水油面皮两边向内折，用水油皮把油酥面团包起来，再擀成长方形，两边向中间折。

11.再对折，完成一次四折，如此重复三次。

12.三次四折后，把面团揉成长条，再切成小剂子。

13.把小剂子两端捏紧，再擀成圆饼。

14.中间包入糖馅，收口向下。

15.再擀成小圆饼，摆入烤盘。

16.表面刷蛋液，烤箱预热后，250度烤10分钟左右即成。