西红柿蛋挞的做法
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西红柿蛋挞

酥软可口的蛋挞,加上爽口的西红柿,吃起来香脆爽口而不腻,餐前午后悠闲的下午茶,来一份自已做的西红柿蛋挞,一杯香醇的咖啡。 多么遐意的午后时光......

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛋挞皮

    13个
  • 鸡蛋

    3个
  • 西红柿

    1个
  • 辅料:
  • 牛奶

    100ml
  • 淡奶油

    150ml
  • 白糖

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.蛋挞取出自然解冻。由于我做的时候挞水留了些,而准备的是10个蛋挞,剩下的挞水足够3个蛋挞的量。

step2

2.各种佐料准备齐全。

step3

3.取两个蛋黄 ,漏掉蛋清。 (蛋清和着酸奶还可以做个美白护肤面膜)

step4

4.取两蛋黄一个全蛋。

step5

5.100ml 和牛奶加上50g白糖调至白糖融化与牛奶中。

step6

6.再将150ml的淡奶油倒入牛奶中只需搅拌均匀即可。

step7

7.蛋黄全蛋打散后倒入搅拌好的淡奶油牛奶中,调到均匀即可,无须使劲打散。

step8

8.蛋黄淡奶油牛奶调到均匀后后漏筛把没打散的蛋黄过滤掉,让挞水变得更均匀细腻。

step9

9.把西红柿前后上下切掉,留取中间的西红柿仔。切成丁状,适量的放入解冻的蛋挞中。

step10

10.将过滤后的挞水倒入蛋挞中无须加满,加到蛋挞的8成就合适了。

step11

11.烤箱上下200度预热20分钟,后放入蛋挞,烤25-30分钟。

step12

12.时间到!见蛋挞上有点烤焦的焦块看似更诱人。隔2分钟再把蛋挞取出,哇哦,满屋子的奶香。。。

step13

13.看着是不是很香呢?其实吃着更是香脆爽口,西红柿加上奶油牛奶蛋黄调制的挞汁爽口不腻,真的很好吃呢。

小贴士  

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