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自制干佩斯的做法

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自制干佩斯

嘻嘻，用自制的干佩斯做的花，（是好久之前做的，当时技术一般般，而且当时用的是液体色素，所以颜色一般般），Anyway，可以看得出这个方子做的干佩斯延展性好好的，

1.500g的糖霜过筛备用

2.鱼胶粉用冷开水泡开后，隔热水溶解，加入适量象草精油，辟腥

3.再融化的好的鱼胶粉液体中加入食用甘油和水饴，然后稍微加热，并搅拌到顺滑状态

4.蛋白稍微打发一下，倒入上一步做好的液体中

5.把液体倒入糖霜中，混合最好用木勺搅拌或者再手上抹點白油像和面一樣混合糖粉，混合物会成为黏性的状态

6.和好后在干佩斯外面抹上一层白油，再包上保鮮膜，这样就大功告成