紫葡萄干牛奶面包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.所有食材

2.除黄油之外的材料都倒入面包桶内。注意：盐和发酵粉不要放在一起。

3.启动面包机的和面功能，15分钟，重复两次和面，30分钟。

4.搅拌两次面团后，加入黄油。

5.启动发面功能，搅拌20分钟，发面1小时10分钟。面团发至两倍大，用手压面团，不回弹。

6.紫葡萄干两把，用清水洗干净。

7.倒入面包机，按和面键，搅拌15分钟，排气。

8.二次发酵，利用面包机的余温自然发酵，至二倍体积。

9.启动烘烤功能，45分钟，烘烤中间表面刷涂蛋液。

10.看面包表面颜色金黄，即可关机，用余温再烘一会儿，就可以出炉了

11.面包放凉了，再切片比较容易成型。