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烟卷饼干的做法

烟卷饼干的做法
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烟卷饼干

一直以为君之的点心就很甜了，没想到孟老师的饼干更甚。以前一直拿孟老师的点心玩改版，竟然没发现这个问题。这个烟卷饼干，其实也就是蛋卷。孟老师用了专用烤垫，形状规整

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋白

    60g

  • 低筋面粉

    36g
  • 辅料：

  • 香草粉

    1/2小勺

  • 可可粉

    少许

  • 黄油

    60g

  • 糖粉

    60g

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备用料

step2

2.将黄油，糖粉，香草粉倒入大碗，隔水加热

step3

3.搅拌至黄油融化，取出

step4

4.降温后加入蛋白

step5

5.拌匀

step6

6.筛入低筋粉

step7

7.拌匀

step8

8.取2小勺面糊与可可粉混合

step9

9.拌匀，

step10

10.将可可面糊装入巧克力装饰笔，备用

step11

11.用勺将面糊在烤盘上摊成直径约9CM的圆

step12

12.挤上可可面糊

step13

13.放入烤箱，165度，中层，上下火烤约10分钟

step14

14.表面 金黄，出炉

step15

15.趁热卷起

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：o9sdAhjh2k8 上传,更新时间: 2013-01-08
烘焙儿童烤箱下午茶狂欢之宴

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