葡萄干奶酥的做法
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葡萄干奶酥

因为加入了蛋黄,所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上葡萄干,是可以给人惊喜的一款饼干。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    195g
  • 辅料:
  • 蛋黄

    3个
  • 奶粉

    12g
  • 黄油

    80g
  • 细砂糖

    70g
  • 葡萄干

    80g

操作步骤 反馈

step1

1.黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉

step2

2.用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

step3

3.依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

step4

4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

step5

5.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

step6

6.用手把面粉和黄油混合均匀

step7

7.倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

step8

8.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成面片

step9

9.用刀切成小长方形,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色

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小贴士  

©本菜谱的做法由 njnrkaxtam 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08