红烧肉的做法
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红烧肉

一直觉得大口喝酒大块吃肉,是作为人最豪迈的事情,好久没这么畅快的吃肉了,物价高,穷啊,只好不吃了,这不要过中秋节了吗,就是旧社会,也得想办法改善一下生活,俺也拼

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 食盐

    适量
  • 食用油

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 鲜花椒

    适量
  • 大茴

    适量
  • 草果

    适量
  • 豆蔻

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 香叶

    适量
  • 丁香

    适量
  • 白芷

    适量
  • 香沙

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗净放在锅里,加入葱姜和料酒。

step2

2.放在火上,煮15-20分钟左右。中途会有浮沫飘出,可以打开锅盖去掉。

step3

3.煮好的肉捞出晾凉备用。

step4

4.将晾凉的五花肉切成大块备用。

step5

5.炒锅放入食用油,加入白糖炒糖汁。

step6

6.糖炒化后就可以了,注意不要炒的太老,影响口感。

step7

7.下入切好的五花肉块翻炒。

step8

8.让五花肉均匀粘上糖汁上色。等上糖色后,可以加少许老抽翻炒,使艳色更红艳。

step9

9.加入葱姜翻炒根据需要加入食盐。

step10

10.最后放入一些甜面酱。

step11

11.鲜花椒洗净备用。

step12

12.香料放入清水里洗去灰尘。

step13

13.锅内加入清水,放入洗好的香料。

step14

14.将炒锅内的食材,移到电压力煲中。

step15

15.直接选定肉类排骨,烹饪过程结束,排气后即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xubifta73 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08