香甜奶油泡芙的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.低筋面粉过筛备用

2.将水加入锅中用电磁炉煮沸，再加入黄油，煮至黄油融化

3.加入低筋面粉，边加热边快速搅拌，将面糊烫熟，搅拌均匀后便可将锅拿起；

4.待搅拌好的面糊适当冷却后，分次加入鸡蛋

5.将面糊搅拌均匀；

6.将搅拌好的混合物加入裱花袋中；

7.烤盘铺油纸，将面糊挤到烤盘上，泡芙间要注意留有足够的间隔；

8.烤箱提前预热好，上火160℃，下火180摄氏度五分钟，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟

9.烤好的泡芙放置略为冷却

10.准备奶油馅，细砂糖10克，淡奶油100克，朗姆酒少许

11.打发淡奶油，把淡奶油放入盆中（保证无油无水）加入10细砂糖，和少许朗姆酒，用电动打蛋器打成奶油状，将打发好淡奶油打发后装入裱花袋备用。将烤好的泡芙取出放置冷却后斜着切开；挤入淡奶油，（也可以把淡奶油用裱花嘴从泡芙的底部挤在里面）也可随个人喜好加入一些水果佐食

12.泡芙表面也可以用巧克力液进行装饰。

13.拿一小块巧克力（10克）用手掰碎装入裱花袋中。

14.将裱花袋放入开水中，泡软成巧克力液。

15.将裱花袋剪开一个小口，将巧克力液挤在泡芙表面，也可以用糖粉等进行装饰。

16.烤好滴泡芙~你想不想也试试呀，嘿嘿O(∩_∩)O