提子可可戚风蛋糕的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备所有的食材（把蛋黄与蛋清分开盛，蛋黄盆中放入玉米油，牛奶，提子最好用朗姆酒浸泡至软透）。

2.先处理蛋白，用打蛋品打出鱼眼泡后，加入50克白砂糖。

3.打至干性发泡。

4.现在处理蛋黄，用打蛋器把蛋黄打至颜色发白。

5.然后筛入可可粉与低筋面粉。

6.用切拌的方式把它们和匀。

7.舀一半的蛋白放入盆中，用切拌的方式拌匀。

8.然后把拌匀的面糊倒回到蛋白中，继续用切拌的方式拌匀。

9.把拌好的面糊倒入铺了提子的模具中。

10.把剩下的提子再铺在面糊上，然后端起模具震出里面的气泡，放入预热好的烤箱内，150度，30分钟，中下层。

11.烤好后，取出摊凉后脱模。