黑白配吐司的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将除黄油和竹碳粉外的其他材料加入到面包机中

2.先和面20分钟

3.加入黄油后继续选择和面20分钟

4.揉面至接近完全阶段 如图

5.将面团均分成两份

6.在其中一份中加入竹碳粉

7.揉匀成为竹炭面团

8.将两块面团进行发酵，发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹

9.将发酵好的黑、白面团分别排气、滚圆，松弛15分钟

10.分别将黑白两种面团擀成长方形

11.重叠，按压平整

12.卷起，收口朝下

13.放入吐司盒中进行最后的发酵

14.发酵至八分满后加盖，放入提前预热的烤箱中185°烤35分钟

15.烤好取出后立刻脱模，晾至尚有微微余温时装袋保存即可