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三鲜日本豆腐的做法

三鲜日本豆腐

日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽叫豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之

1.取几条日本豆腐。

2.在分割线处轻轻切开，切成小段。

3.将日本豆腐裹满淀粉。

4.锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。

5.将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。

6.青椒切小丁。

7.锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。

8.出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油。

9.放入适量清水，大火煮沸后转小火。

10.放入盐。

11.放入五香粉。

12.放入味精。

13.放入日本豆腐。

14.略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。