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慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕的做法
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慕斯蛋糕

至做烘焙以来一直一直的备好好多好多的材料，为的是方便时用嘛，因为我差不多和每晚都要做一些烘焙美食，这次做这道慕斯蛋糕，姐姐和外甥女还没吃过的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低粉

    110g

  • 辅料：

  • 泡打粉

    2g

  • 香草粉

    2g

  • 蛋黄

    5个

  • 细砂糖

    40g

  • 色拉油

    60g

  • 水

    60g

  • 鱼胶粉

    10g

  • 牛奶

    100g

  • 糖

    30g

  • 鲜奶油

    250g

  • 柠檬汁

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.准备鱼胶粉

step2

2.准备牛奶

step3

3.准备糖

step4

4.准备柠檬汁

step5

5.牛奶和鱼胶粉混合

step6

6.加入柠檬汁

step7

7.隔水加热

step8

8.加入糖拌匀

step9

9.淡奶打至7分发

step10

10.快速将鱼胶粉牛奶加入打发好的鲜奶油中边倒边拌匀

step11

11.蛋糕体做好后，切一片铺于模底

step12

12.倒上一层慕斯

step13

13.再铺一层蛋糕体

step14

14.倒完所有慕斯，放冰箱冷藏过夜

step15

15.用糖筛筛入可可粉

step16

16.慢慢筛入，很快漂亮的花形就出来了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qwsvfxsp 上传,更新时间: 2013-01-08
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