酥皮紫薯派的做法
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酥皮紫薯派

学会了千层酥皮的制作后我总想着做点什么好吃的,看到君子的博客里有这么一款紫薯派,宝贝好像对紫薯挺抗拒的,为了消灭家里的紫薯,所以来试了一下,没想到宝贝吃了一大块

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 千层酥皮

    1份
  • 紫薯

    100g
  • 奶油

    65g
  • 细砂糖

    35g
  • 辅料:
  • 全蛋液

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有分量是食材

step2

2.千层酥皮可以看(蝴蝶酥)里的做法,擀成厚度约0.2CM的长方形薄片,切去旁边多余的成一个大的长方形薄片

step3

3.旁边多余的拨片切成长条状

step4

4.紫薯蒸熟,用擀面杖的一端套上保鲜袋压成泥

step5

5.趁热加入白砂糖搅拌均匀

step6

6.淡奶油分成三次加入紫薯泥中,每次都要搅拌均匀后再加下一次

step7

7.紫薯馅装入裱花袋中

step8

8.以细条的方式均匀挤在长方形千层酥皮上,周围留出1CM的空隙。

step9

9.细条如图排放在挤上紫薯馅的酥皮上

step10

10.除去多余的细条,在网格表面刷一层全蛋液。烤箱预热180度中层烤25分钟,表面金黄即可取出

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小贴士  

©本菜谱的做法由 魂何在 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08