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夏洛特蛋糕的做法

夏洛特蛋糕的做法
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夏洛特蛋糕

夏洛特其实就是简单的蛋糕卷当围边，内部放打发的淡奶油，其实和慕斯差不多！但是配上夏洛特这个名字，感觉上就显得与平常打不相同

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    4个

  • 低粉

    60g

  • 糖

    60g

  • 牛奶

    90ml

  • 淡奶油

    200g

  • 辅料：

  • 吉利丁

    适量

  • 装饰用草莓

    适量

  • 巧克力生日牌

    适量

  • 蓝莓果酱

    200g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.先准备好材料，粉类过筛，蛋清蛋黄分离

step2

2.蛋黄和蛋黄分别打发好加入面粉搅拌均匀

step3

3.倒入铺了油纸的烤盘，进烤箱烘烤

step4

4.等蛋糕胚稍凉后抹上果酱，卷成蛋糕卷进冰箱冷藏定型

step5

5.将多余的面糊烤出一个圆底

step6

6.将定型后的蛋糕卷一片片切开

step7

7.将切好的蛋糕卷，均匀的铺在碗内

step8

8.淡奶油加糖打发后倒入铺了蛋糕底的碗内，冷藏四个小时

step9

9.冷藏后的蛋糕取出， 脱模

step10

10.将取出的蛋糕按照自己的喜欢的方式装饰

step11

11.打包送人

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yvdxeoyu 上传,更新时间: 2013-01-08
传统西餐烘焙婴幼儿甜奶香烤简单蛋糕烤箱香甜

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