酱香茄子的做法
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酱香茄子

很喜欢这道菜,牛肉酱是自己做的,加入到茄子中,茄子便满满的都是牛肉酱的香味。 吃茄子时建议不要去茄子皮,它的营养价值就在皮里面,茄子皮含有丰富的维生素B。 所以

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    2个
  • 西红柿

    2个
  • 辅料:
  • 花生油

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 牛肉酱

    适量
  • 辣椒酱

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

1.准备茄子1个、西红柿2个,酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量

2.将茄子洗净切滚刀块备用

3.将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟,捞出沥干水备用

4.西红柿洗净切成小块备用

5.锅烧热,入大蒜爆香

6.加入适量辣椒酱爆香(辣椒酱可依个人的爱好增减)

7.放入西红柿炒至软烂

8.最后放入处理好的茄子,洒入少许高汤炒至茄子变软,再倒少许酱油,放入牛肉酱,焖至入味即可