日本棉花蛋糕的做法
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日本棉花蛋糕

炎炎的夏日到来,一些重磅的黄油、奶酪蛋糕都显得有些腻人了。这六个鸡蛋的棉花蛋糕精彩出现,带来了夏日的惊喜,不油不腻,腐败得无所顾忌,立即得到家人的喜爱。做了好几

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    300g
  • 黄油

    60g
  • 辅料:
  • 低粉

    80g
  • 牛奶

    80g
  • 80g
  • 柠檬汁

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有材料。

step2

2.将黄油加热至沸腾。

step3

3.加入面粉。

step4

4.将1个全蛋和5个蛋黄放到一起,搅拌均匀。

step5

5.将蛋液分次倒入面糊中,搅拌均匀。

step6

6.倒入牛奶和柠檬汁,搅拌均匀,并过滤晾凉。

step7

7.五个蛋白打粗泡后加入白砂糖,打至接近硬性发泡。

step8

8.先将一部分蛋白和蛋黄糊混合,之后全部混合,搅拌均匀。注意细致搅拌,以免消泡。

step9

9.倒入烤盘,轻震动,消去小气泡。烤箱热浴 170度10分钟,160度 40分钟。出炉后倒扣晾凉。

step10

10.烤箱预热 170度10分钟,160度 40分钟。

step11

11.出炉后倒扣晾凉可以切片。

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小贴士  

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