蔓越莓花式面包的做法
YvonneShort13408浏览

蔓越莓花式面包

自从有了面包机,就天天想着做面包,呵呵。单纯的面包已经不能满足家人的需求了,今天来尝试做做花式面包吧,有可爱的小熊,辫子面包还有随意小卷,满足全家人的美食需求。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    310g
  • 辅料:
  • 牛奶

    160ml
  • 3g
  • 60g
  • 酵母

    3g
  • 黄油

    16g
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.所有材料准备齐全,没有电子称可以选用专用量勺

step2

2.将牛奶和鸡蛋放入面包桶内,对角放盐和糖

step3

3.放高筋面粉,在面粉中间扒个洞放酵母

step4

4.面包机启动和面程序

step5

5.和成的面团,要刚好成型也不沾手为好

step6

6.加入切好的黄油丁

step7

7.继续启动面包机,选择发酵程序。面包机会重复和面程序,这是和好的面团

step8

8.面包机开始发酵面团

step9

9.这是发酵好的面,拉一拉就知道发的有多好啦

step10

10.将发好的面团取出排气,分成大小约45克的面团松驰15分钟

step11

11.将小面团挨个擀成长长的舌头样,两边折一下再擀开,从宽的一头卷起,大约卷三层

step12

12.这是不卷的,用三个面团做的辫子面包,细长的面团再分割成三个小辫子

step13

13.将整形好后的面团放入烤箱,下面放一碗开水,关上门二发

step14

14.发好的面团取出来刷上蛋液,再摆上蔓越莓装饰

step15

15.放烤箱175度烤25分钟左右

step16

16.烤箱加热后,面团迅速膨胀

step17

17.这是烤好的花式面包

step18

18.可爱的小熊,萌到你了没有

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小贴士  

©本菜谱的做法由 YvonneShort 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08