软身奶油奶酪版提拉米苏的做法
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软身奶油奶酪版提拉米苏

喜欢用奶油奶酪版的提拉米苏,奶味比马斯卡彭香。家庭吃喜欢用乐扣的密实盒,方便,容易保存。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 奶油奶酪

    200g
  • 奶油

    165g
  • 60g
  • 蛋黄

    1个
  • 辅料:
  • 柠檬汁

    5ml
  • 手指饼

    适量
  • 可可粉

    适量
  • 咖啡酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.45克鲜奶油加入5克柠檬汁拌匀,鲜奶油呈现固体状。

step2

2.蛋黄加入糖,水浴打发到蛋黄变白,蓬松。

step3

3.奶油奶酪打到顺滑,无颗粒。

step4

4.200克鲜奶油,打到7成,有较深的痕迹,但是会消失。

step5

5.加上面所以做好的混合均匀。

step6

6.准备好咖啡酒

step7

7.手指饼蘸一下咖啡酒,铺到盒子底部

step8

8.在手指饼上铺上一层糊,再一层手指饼,一层糊。

step9

9.铺好后,盖上盖子,放入冰箱冷藏4个小时。

step10

10.表面装饰可可粉。

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小贴士  

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