
菠萝咕噜素肉
菠萝咕噜肉是粤菜中的一道经典菜。 不过我这个却是用杏鲍菇取代猪肉,让这道菜更加营养健康,符合时尚饮食之风。 杏鲍菇---肉质肥厚,口感和肉很相似,不过比肉营养丰
操作步骤 反馈
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1.准备好所有的食材。
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2.杏鲍菇洗净切块,菠萝切块,青红椒洗净切块。
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3.锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫。
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4.过凉后把杏鲍菇挤干水分。
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5.加入少许盐,鸡精拌均匀腌制片刻。
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6.菠萝用淡盐水浸泡片刻。
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7.取一个小碗放入番茄酱,白糖,柠檬汁,生抽,盐,鸡精拌均匀备用。
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8.杏鲍菇加入一个鸡蛋。
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9.再加入干淀粉拌均匀。
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10.锅中油烧热倒入裹上淀粉的杏鲍菇炸制。
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11.微发白捞出沥干油分。
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12.等油温上升再次倒入复炸一遍。
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13.炸制金黄捞出沥油。
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14.炒锅到油烧热倒入青红椒过油盛出备用。
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15.然后爆香葱姜蒜。
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16.倒入调好的料汁翻炒均匀出香。
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17.倒入菠萝和青红椒块翻炒。
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18.倒入炸过的杏鲍菇翻炒均匀淋入香油关火。
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小贴士
©本菜谱的做法由 mobb1232 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08