蓝莓奶油蛋糕的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.容器中放入鸡蛋，糖1，香草精，玉米糖浆2大勺

2.先低速混合，然后改高速打至非常浓稠状，打蛋器提起蛋糊能留下痕迹，而且不会迅速消失

3.分二次拌入面粉

4.黄油和牛奶用微波炉加热至溶解，然后再与3切拌均匀

5.倒入模具，我用一个7寸和一个很矮的6寸模 送入190度的烤箱，烤35分钟

6.蓝莓打成汁，过筛去皮

7.分次加入蛋黄拌匀

8.柠檬榨汁，倒入7中搅拌均匀

9.加入糖2，一起加热至80度，离火待凉

10.奶油奶酪加酸奶搅拌均匀，加入软化的黄油拌匀，倒入9拌均匀

11.将烤好的蛋糕分成三片，刷一层糖酒液

12.放上做好的蓝莓奶油酱，抹平，然后重复放上蛋糕片，刷糖酒液，抹奶油酱

13.最后用奶油酱把蛋糕顶部和周围都抹平，按自己的想法经行最后装饰