苹果酱小餐包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.先将老面用牛奶泡开，然后撕碎。加入面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖，揉匀。

2.揉至面团光滑，放置温暖处发酵。

3.苹果切块。

4.加入桂花、白糖和适量的柠檬汁，拌匀，腌渍片刻。

5.锅清洗干净，放入苹果，小火慢慢炒。

6.炒至颜色略微发红，汤汁基本熬干。

7.加入肉桂粉，搅拌均匀。

8.盛出晾凉备用。

9.面团发至两倍大。

10.分成均等的小剂子，揉匀，排气，滚圆。

11.包入苹果酱。

12.排入烤盘，二次发酵。

13.二发好了以后，均匀的刷上蛋液，撒上香酥粒。

14.烤箱180度预热以后，烤制30分钟，中间加盖锡纸。

15.一盘香喷喷的面包就出炉了。