长生茄子煲的做法
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长生茄子煲

这道菜品连着两天都端上了餐桌,看着不起眼,味道却出奇地好!普通的食材,普通的配料,搭配在一起却是如此味美,家人吃得非常尽兴,我也非常HAPPY。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    1根
  • 猪肉

    100g
  • 花生

    适量
  • 辅料:
  • 小米辣

    5个
  • 辣椒油

    2汤匙
  • 蚝油

    1/2汤匙
  • 生抽

    1汤匙
  • 白糖

    1茶匙
  • 姜蒜

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

1.准备好材料;

2.茄子去皮切成手指大小的长条,放入醋水中浸泡;

3.小米辣切小圈,姜切丝,大蒜整个剥皮;

4.红油准备好;

5.锅内入少许油,入花生米小火炒熟,盛出备用;

6.原锅倒入适量油,入蒜瓣小火煎至两面金黄;

7.把大蒜推到一边,倒入肉沫改大火煸炒;

8.调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油,翻炒均匀;

9.下入茄条快速翻炒,让茄条均匀裹上酱料;

10.下入小米辣和姜丝,试下味道,淡的话中加点盐;

11.把所有材料转入小沙锅中,焖至茄条软烂;

12.最后下入花生米即成。