菠萝包的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

2.发酵到3~4倍左右的大小

3.制作菠萝皮：35g黄油软化后，加入30g细细砂糖搅打到颜色变浅，再分3次加入20g鸡蛋液，最后筛入70低筋面粉

4.揉成团就制作好了

5.取出发好面团揉匀，排除空气后，分成5小份

6.然后将每一个揉成圆球，将菠萝皮面团也分成5份揉成圆

7.取一份菠萝皮面团，擀成圆皮，再将面团收口朝上压在菠萝皮上

8.再转个面，包好，在表面用刀子划上菠萝纹

9.将每一个都这样做好，放温暖处发酵

10.发好后，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右