熏肠披萨的做法
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熏肠披萨

披萨!简易好做!省时省力! 比起外面必啥客的披萨,几十块钱一份,自己在家做,可省钱不少呢!关键是!马苏里拉芝士想加多少加多少,不会有人对你说,“嘿!加一份芝士么

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 普通面粉

    150g
  • 牛奶

    96g
  • 辅料:
  • 酵母

    2.5g
  • 2g
  • 7g
  • 植物油

    8.5g
  • 披萨草

    适量
  • 洋葱丝

    适量
  • 青椒丝

    适量
  • 玉米粒

    适量
  • 菠萝丁

    适量
  • 披萨酱

    适量
  • 熏肠

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛奶加温,撒入酵母(我用的不是即发酵母),搅拌均匀,静置几分钟。(目的在于让酵母更好的发酵)

step2

2.普通面粉+牛奶+糖+盐,揉合!揉到面团差不多成型

step3

3.加入植物油,继续揉,揉到面团光滑不粘盆!(做披萨的面团不需要揉到出筋的,所以很省事)

step4

4.容器盖上保鲜膜,放到温暖、有湿度的地方发酵。 天冷的话,可以用长帝烤箱自带的发酵功能,记得放一碗水在烤箱里。

step5

5.发酵约40分钟,面团发酵至2倍大,手指沾面粉,戳一下面团,面团不回缩、小洞不反弹。就表明发酵完成了!

step6

6.扯起面团,可以看到底部有很多小气孔。

step7

7.撒入披萨草!揉面团,顺便排气了!

step8

8.面团松弛10分钟后,放入抹油的披萨盘,用手整成中间薄四周厚的面饼,用叉子叉小洞洞。

step9

9.刷上自制的披萨酱。(披萨酱就是 番茄、洋葱、披萨草、黑胡椒、盐、糖、番茄酱熬制出来的!)

step10

10.撒上一层马苏里拉芝士,这是用来粘合饼底和上面的肉肉门的!!

step11

11.按照喜好,铺上爱吃的食材!我喜欢熏肠多多的!还喜欢有点甜,就加点菠萝粒,还有玉米啊,牛肉粒什么的。这边配料随意了!自己爱吃什么加什么!没讲究的! 只要不是水分特别多的都行!

step12

12.再撒上一层马苏里拉芝士,准备烤制。烤箱预热190度。

step13

13.190度,中层,10分钟。

step14

14.10分钟后,食材差不多熟了,拿出来,再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士,回烤箱继续烤制5分钟,芝士都融化了,就可以拿出来吃咯!

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小贴士  

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