黑芝麻葡萄干吐司的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.牛奶在电磁炉上稍微加温（不要煮沸，稍微有点热就可以）。

2.面包机安装好搅拌刀，将温牛奶倒入。

3.倒入高筋粉。

4.在面包桶一角处放入盐。

5.在其对角的位置放入白糖。

6.在高筋粉的顶处用手捣个小浅坑（不能接触到液体哦）。

7.放入即发酵母粉。

8.然后埋好。

9.放入炒熟的黑芝麻后，按面包机的“和面”程序，开始第一个和面程序。

10.第一个“和面”程序开始后5分钟左右，按暂停，查看面包桶内面团的干湿度，如果面团干，可以稍微加点水，反之可以稍微加点高粉。注意，加的时候一定要逐量一点点的加。我这个阶段所揉的面团不干不湿，所以继续揉面就可以了。

11.与此同时，将葡萄干洗净，用热水浸泡至软，把水倒掉、沥干水分待用。

12.第一个“和面”程序结束之后，放入橄榄油，再按“和面”，进行第二次和面。

13.在第二次和面进行十分钟左右，倒入葡萄干（我的一个和面程序是20分钟）。

14.这是完全和好的面团，8990s面包机真的很神奇，它能把黑芝麻和葡萄干打碎，而且均匀的分布在面团里。

15.取出搅拌刀，按“和面/发酵”键，来进行发酵，这是发酵好的面团，看，接近慢慢一桶啊。

16.发酵完毕之后，按“烘烤/炖/煮”键，时间设置45分钟，烧色为浅色。看看，这面包发的，都窜出桶面老高了，哈哈。

17.还剩下最后五分钟时，刷上一层全蛋液。

18.新鲜可口的面包终于出炉啦。