黑芝麻葡萄干吐司的做法
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黑芝麻葡萄干吐司

双十一的时候在网上抢了一台柏翠8990s,这段时间迷上了做面包,尽管做的还不尽人意,但是我觉得还是有点点进步的,熟能生巧嘛,守着这台可爱小巧的面包机,我相信不久

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.牛奶在电磁炉上稍微加温(不要煮沸,稍微有点热就可以)。

step2

2.面包机安装好搅拌刀,将温牛奶倒入。

step3

3.倒入高筋粉。

step4

4.在面包桶一角处放入盐。

step5

5.在其对角的位置放入白糖。

step6

6.在高筋粉的顶处用手捣个小浅坑(不能接触到液体哦)。

step7

7.放入即发酵母粉。

step8

8.然后埋好。

step9

9.放入炒熟的黑芝麻后,按面包机的“和面”程序,开始第一个和面程序。

step10

10.第一个“和面”程序开始后5分钟左右,按暂停,查看面包桶内面团的干湿度,如果面团干,可以稍微加点水,反之可以稍微加点高粉。注意,加的时候一定要逐量一点点的加。我这个阶段所揉的面团不干不湿,所以继续揉面就可以了。

step11

11.与此同时,将葡萄干洗净,用热水浸泡至软,把水倒掉、沥干水分待用。

step12

12.第一个“和面”程序结束之后,放入橄榄油,再按“和面”,进行第二次和面。

step13

13.在第二次和面进行十分钟左右,倒入葡萄干(我的一个和面程序是20分钟)。

step14

14.这是完全和好的面团,8990s面包机真的很神奇,它能把黑芝麻和葡萄干打碎,而且均匀的分布在面团里。

step15

15.取出搅拌刀,按“和面/发酵”键,来进行发酵,这是发酵好的面团,看,接近慢慢一桶啊。

step16

16.发酵完毕之后,按“烘烤/炖/煮”键,时间设置45分钟,烧色为浅色。看看,这面包发的,都窜出桶面老高了,哈哈。

step17

17.还剩下最后五分钟时,刷上一层全蛋液。

step18

18.新鲜可口的面包终于出炉啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 suyihuahui 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08