原味蛋挞的做法
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原味蛋挞

吃着热腾腾的蛋挞,蛋香奶香弥漫混合的味道,让人垂涎三尺,感觉特别地棒。蛋挞的外壳是一层一层,又酥又脆,浓香四溢;里面是馅的,看上去像布丁,但是更软更嫩,甜而不腻

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 蛋挞皮

    18个
  • 辅料:
  • 淡奶油

    220g
  • 牛奶

    160g
  • 细砂糖

    80g
  • 蛋黄

    4个
  • 吉士粉

    15g
  • 低筋面粉

    15g
  • 炼乳

    15g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好蛋挞皮

step2

2.在碗中倒入淡奶油

step3

3.倒入牛奶

step4

4.加入细砂糖

step5

5.加入吉士粉

step6

6.倒入炼乳

step7

7.将碗放入锅中加热,并不断搅拌,直到全部溶解。

step8

8.冷却至室温后,加入打散的鸡蛋黄

step9

9.加入低筋面粉

step10

10.搅拌均匀

step11

11.过筛即成蛋挞水

step12

12.在蛋挞皮里倒入蛋挞水,7、8分满即可。 装入烤盘,放入预热好的烤箱中层,210度,烤25分钟左右。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:christinau2u 上传,更新时间: 2013-01-08

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