肉松火腿肠面包的做法
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肉松火腿肠面包

上段时间去旅游了,用了五天的时间绕湖北一圈的旅游,先是去黄鹤楼,再去武当山,接着去神农架,然后去三峡大坝,最后去荆州古城。回来之后,整个人好像散了一样,不是一般

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    200g
  • 低筋面粉

    50g
  • 牛奶

    140g
  • 辅料:
  • 肉松

    150g
  • 火腿肠

    适量
  • 鸡蛋液

    适量
  • 白芝麻

    适量
  • 黄油

    25g
  • 白砂糖

    40g
  • 酵母

    3g
  • 3g
  • 鸡蛋液

    38g

操作步骤 反馈

step1

1.把材料准备好。

step2

2.火腿肠撕去包装,切成两半。

step3

3.按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,把揉好的面团滚圆。

step4

4.放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。

step5

5.发酵时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大。

step6

6.取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为8等份。

step7

7.揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

step8

8.取出静止好的面团,将面团擀成椭圆形,再用手把面饼拉成长方形。

step9

9.翻面,在面饼上铺上肉松。

step10

10.再放入半根肠子。

step11

11.由上至下卷起,并将面团两边对折捏紧,收口向下摆进烤盆里。

step12

12.在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。取出,刷上全蛋液。

step13

13.撒上白芝麻。

step14

14.放进预热好的烤箱里,中层,上下火,175度,15分钟左右。

step15

15.烤至表面金黄即可。

step16

16.香喷喷滴。

step17

17.这可是没有烤箱前每次进面包店必买滴。

step18

18.每个烤箱都有它的脾性,所以烤的时候要盯着,烤至金黄就行了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 GabrielaMcm 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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