肉松火腿肠面包的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.把材料准备好。

2.火腿肠撕去包装，切成两半。

3.按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。

4.放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

5.发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。

6.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。

7.揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

8.取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。

9.翻面，在面饼上铺上肉松。

10.再放入半根肠子。

11.由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。

12.在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。

13.撒上白芝麻。

14.放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。

15.烤至表面金黄即可。

16.香喷喷滴。

17.这可是没有烤箱前每次进面包店必买滴。

18.每个烤箱都有它的脾性，所以烤的时候要盯着，烤至金黄就行了。