京酱肉丝的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好原料。

2.肉丝加入酱油、1个鸡蛋、适量淀粉。

3.搅匀腌制片刻。

4.将葱切成均匀细丝。

5.剩下的鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入适量红曲粉和玉米淀粉。

6.小火摊成蛋饼。

7.油锅中放入适量白糖、甜面酱、番茄酱炒匀。

8.放入腌制好的肉丝继续翻炒熟。

9.将葱丝铺在盘底，肉丝放在葱丝上，将蛋饼摆在周围即可。