哈斯鸡腿堡的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.主材料里除黄油外，其他材料混合。

2.揉至面团可以拉出膜。

3.加入黄油继续揉面。

4.揉至面团可拉出光滑的薄膜。

5.将面团滚圆。放入盆中。

6.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

7.发酵完成，将面团排气。

8.分割成75克/个的面团，滚圆，表面盖保鲜膜松弛30分钟。

9.取一个面团，整成橄榄形，其他面团做法相同。

10.将面团一一排入烤盘，每个之间留有一定的空隙。

11.在温暖处进行二次发酵。

12.面团发酵至两倍大。

13.在面团表面刷一层蛋白液。

14.用刀在面团表面直线浅浅的割4刀。

15.入已经预热好的烤箱烘烤即可。 上火170度，下火140度，烤箱中层25分钟。

16.根据自己家口味适当加入鸡蛋、鸡肉、蔬菜等等。