哈斯鸡腿堡的做法
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哈斯鸡腿堡

【乳酪哈斯】来自面包大师王传仁。面团很软,含糖量少,加入奶油奶酪增加了奶香味。用这个当做面包胚,加点肉啊、蔬菜、鸡蛋、酸黄瓜、沙拉酱、花生酱。早餐来上一个,营养

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.主材料里除黄油外,其他材料混合。

step2

2.揉至面团可以拉出膜。

step3

3.加入黄油继续揉面。

step4

4.揉至面团可拉出光滑的薄膜。

step5

5.将面团滚圆。放入盆中。

step6

6.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

step7

7.发酵完成,将面团排气。

step8

8.分割成75克/个的面团,滚圆,表面盖保鲜膜松弛30分钟。

step9

9.取一个面团,整成橄榄形,其他面团做法相同。

step10

10.将面团一一排入烤盘,每个之间留有一定的空隙。

step11

11.在温暖处进行二次发酵。

step12

12.面团发酵至两倍大。

step13

13.在面团表面刷一层蛋白液。

step14

14.用刀在面团表面直线浅浅的割4刀。

step15

15.入已经预热好的烤箱烘烤即可。 上火170度,下火140度,烤箱中层25分钟。

step16

16.根据自己家口味适当加入鸡蛋、鸡肉、蔬菜等等。

小贴士  

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