所属分类：家常菜>菜谱大全 >

牛油戚风蛋糕的做法

牛油戚风蛋糕的做法
yuesheng5728浏览

牛油戚风蛋糕

前两天做的吐司吃完了，明天的早餐没着落了，所以晚上就动手做蛋糕了，这次用了黄油代替食用油，不想每次的味道都一样。老公经常想吃磅蛋糕，就是怕黄油太多，吃多了影响健

食材配方 繁体

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好的蛋糕材料

step2

2.盘里放上黄油、清水、10g砂糖隔水煮融化

step3

3.搅拌均匀，充分搅拌乳化状态

step4

4.分成筛入低粉搅拌均匀

step5

5.逐渐加入蛋黄

step6

6.拌好的面糊

step7

7.蛋白加入白醋，剩下的砂糖分次加入蛋白中打发

step8

8.取一部分蛋白加入面糊中拌匀

step9

9.再把拌好的面糊倒入蛋白中翻拌均匀

step10

10.烤箱170度预热，预热好后，放入蛋糕烤150度40分钟

step11

11.再转170度30分钟，

step12

12.烤好的蛋糕取出倒扣，放凉后再脱模

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yuesheng 上传,更新时间: 2013-01-08
烘焙蛋糕夏季饮食

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看